陳大凱很愛玩

    儘管大家都知道，苦瓜好處百百種，但有些人卻望「苦」生嘆，去年試了這一款梅漬苦瓜，冰涼酸甜爽口，博得滿堂彩，今年應眾食客要求，再來一波。

    大家都說:「懶惰的人總會找到生命的出口」，所以我參酌網路上各家做法，理出最少的步驟進行，大致上跟之前分享的洛神花蜜餞差不多，果然找到美味的出口。

來吧!按步驟做。

1..洗淨切薄片。2.川燙去苦澀。3.放入冰塊水冰鎮。4.撈起放玻璃製保鮮盒。5.倒入梅子醬。6.隔一天開吃。

Ps.吃完苦瓜，梅子醬加一罐開水放冰箱，就是稍有苦味的梅子汁，也好喝。

補充說明(這是重點):

2.很多網路上的食譜都說:要切得越薄越好，啊如果很少下廚的人，會切到手吧!我喜歡吃脆一點的口感，所以反而不會切太薄。

3.幾秒鐘就好!不然會太軟爛，口感差很多。

5.含酸類的食物，基本上都要放玻璃製保鮮盒。

    照片裡有3個不同品種的苦瓜，因為咱家Play Garden普雷園的作物，都是看老爸心情決定的，去年種了白玉苦瓜，和改良版山苦瓜(說是比較不苦，size也稍微大一點)，今年種的是綠苦瓜。

    我們只要回南部老家，都會盡量自己開伙，畢竟這是自家園子採摘的有機無毒蔬食，在外面花多少錢都買不到的新鮮好滋味，「早上在棚子，中午在餐桌」，或者「下午在園子，晚上在盤子」，每次回家都會在臉書上這樣炫耀一番。