我很喜歡之前的「聚落山海」，去過好幾次，總想說有空再來寫，一拖再拖竟易主了，已經更換品牌，以下是紀念文，大凱淡淡憂傷、滿滿回憶為您呈現。
每次來的時候，發現藝術品的擺設會有一些變動，滿有趣的，5/18之後，轉型改名為「啞舍永康」，還沒去，這裡照片都是之前拍的。
永康街永康公園旁的「聚落山海」，有人說像古時候的客棧，有人說很像日本風的餐廳，我覺得，是可以享受片刻寧靜品茗用餐的城市秘境，是一處空間、茶韻、美感、文化、飲食，所堆疊出來的雅緻美域。
踏入餐廳，抬頭映入眼簾的就是上方的大型裝置《山海匯》，由藝術家林靖格以一千四百多支竹蜻蜓製作而成，先用數位運算建構出山海的形態，再以人工方式，微調每個竹片的角度與距離。
浩瀚的竹翼相連形成上層的山脈與下層的海浪，起伏連綿，流動延展，每個角度都有不同的景致，搭配光影變化，感受被山海懷抱的氛圍，有朋友是因為看到我拍的照片，就跟我約了來這裡吃飯，可見這作品有多吸引人。
《山海匯》背面那一片金色耀眼的牆壁，來自「半畝塘」團隊用天然材料製作的手工土牆，混和稻桿、石灰、泥土、砂及糯米等天然材料，承接老祖宗留下來的智慧，用在地材料建築，是對大自然最貼心的呵護。
據工作人員解說，其實一樓和B1的牆壁都是一樣的做法，但是有的地方牆壁滲水較嚴重，表面的牆壁顏色反而更漂亮，像《山海匯》下方茶席的這一面牆壁，感覺金碧輝煌，實則是滲水嚴重的會呼吸的土牆。
餐廳裡面還有一些藝術品，像董陽孜的書法，江賢二的畫，吳炫三的太極，還有一些很棒的作品，用餐區呈現的是樸實的復古風格，各區域的桌椅擺設也營造出不同的空間感，內側的植栽牆看了好舒壓，真的是將品味融入生活當中。
偶爾還有現場演唱，晚上現場演唱的時候，有一種茶館結合民歌西餐廳的fu，讓人莫名的心情愉悅。
B1常常沒有開放，其實那裏又是另一番風光，是那種每個角落都很想去坐坐的夢幻場域，各位看照片就知道，而現在往事只能回味。
永康街的店租本來就貴，這裡幾度更換經營者，加上近兩年疫情衝擊，有心追求高質感的餐飲業者，實在撐得很辛苦。
餐點主食有麵和麵包兩種，乾拌麵有香菇滷醬、椒麻醬、芝麻醬、綠咖哩及甜咖哩等口味，拉麵有番茄、四季春茶、紅烏龍茶、南瓜、薑黃、咖啡等，選擇性滿多的，麵包是偏有嚼勁的法式麵包，不說的話，還吃不出是純素的。
搭配的蔬食是來自台東卑南大巴六九農場的野菜，與在地農民合作，採自然農法種植，透過友善農法永續經營，沒有過多的調味，帶出食物最天然的味道，因此較清淡爽口，是很健康又可口的吃法。
如果喜歡這種天然飲食的話，入口處有展示販售相關產品，裡面也有一些餐廳跟公益平台文創業者合作的作品，都是生活日用品，好看又不貴，每次看了都會很想全部打包。
在這裡的茶飲大凱超推薦，道地茶文化，以台灣茶為主軸，選擇多，有白茶、東方美人、鐵觀音、不同發酵焙火烏龍、紅茶及生普洱等，都是自然生態培育的茗品。
對於不熟悉茶道的人，店家也提供書面建議，就甘心喔!茶葉和茶器都頗講究，服務人員還會經常適時出現，協助加水，煮水的鐵壺就可以看出店家的用心。
「山海豆花」是一定要吃的夢幻逸品，採用台灣國產自然農法非基改黃豆，與純水及天然鹽滷調配製成，無化學添加物，因為來自台灣土地的純粹自然，有如山海的包容與能量，以此命名。
源起於宜蘭白水豆花，之後有一些原因而分家，我是不懂箇中原由，也不必要懂，我只知道這裡餐點和品茗都很優，最後來個超厲害的豆花，就是完美的ending，綜合口味裡面吃得到結合日本寄せ豆腐與台灣豆花的絹豆花，搭配手炒黑糖、天然桃膠、白玉粉圓和花生酥，現在換品牌之後，豆花聽說有保留，很好呀!
地點:聚落山海(已經更換品牌，以上是回憶文，大凱淡淡憂傷為您呈現)
時間:12:00-20:30(everyday)
電話:(02)2392-6767
住址:台北市大安區永康街31巷9號
留言列表
